Da minha simplicidade como vejo o mundo nascem grandes coisas e grandes sabores
Adoro-vos e adoro a vida.
Por isso para vocês continuo apostar aqui coisas fáceis e rápidas, porque também importante termos tempo para nós e para a nossa família.bjokas muito grandes e bem hajam pessoas como vós..

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terça-feira, 22 de julho de 2014

Ovos em rodelas de pimento e cavala em azeite LaGondola

 Boas, como estão por aqui?
A ideia surgiu de uma foto que partilhei na minha página no Facebook, utilizei a ideia do pimento e do ovo e depois surgiu pouco a pouco outras ideias para juntar, chegou a Cavala em Azeite das Conservas LaGondola. A cavala veio em filetes e nem imaginam o quando são boas.
Podem fazer com atum, ou outro tipo de conservas, ou até mesmo com salsichas, fiambre, bacon ou mesmo chouriço ou linguiça.
A quantidade depende para quantas pessoas querem fazer, será de uma rodela de pimento, um ovo por pessoa, o resto fica ao vosso gosto.
Outra coisa dia 24 de julho vai ser o meu aniversário, pois então gostaria que viessem à minha festa, partilhem no meu mural ou no post do meu dia receitas que querem trazer para mim.
Fico à vossa espera nada de se esquecerem :P.


Ingredientes

1 rodela de pimento verde ou vermelha;
1 ovo;
1 tomate cherry;
cavala em azeite LaGondola
sal e pimenta Suldouro q.b.;
1 fatia de pão de forma;
1 fatia de queijo;
salsa picada q.b.;
Oregons.

Preparação

Numa frigideira meter um pouco do óleo da conserva, meter a rodela do pimento e no meio o ovo, deixar cozer um pouco o ovo e depois com um palito desfazer um pouco a gema, meter ao redor a cavala de conserva, o tomate cherry às rodelas, temperar a gosto, polvilhar com oregons e salsa. Quando o ovo estiver cozinhado, meter sobre uma fatia de pão torrado com uma fatia de queijo e levar ao forno. Servir com uma salada de alface, pepino, tomate, pimentos a gosto.


segunda-feira, 21 de julho de 2014

Parceria Minhofumeiro, enchidos, fumados, cozidos tradicionais

E quase, quase no meu aniversário, surgiram novas parcerias.
Minhofumeiro, enchidos tradicionais, podem visitar o site aqui.
Enchidos, fumados, cozidos, podem encontrar uma grande variedade no site. Estou ansiosa para experimentar, muito em breve vai sair receitas aqui no meu blogue.
podem ver muitas receitas no site do Minhofumeiro.
visitem o site e não se vão arrepender, vejam os vários cabazes que podem oferecer a alguém ou mesmo a vocês ou a mim :). 
 

 
Vejam

As origens,
Numa pequena aldeia, entre verdejantes vales que embalam as margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confeccionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.
O sabor da Tradição,
Anos volvidos, com um negócio próspero, em constante crescimento, surge a primeira unidade fabril, em 1993, que inicia consigo um novo ciclo, dando origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de selecção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação. Outras se seguiram sublinhando a excelência que guia a Minhofumeiro na produção das suas afamadas iguarias tradicionais, sendo detentora da marca de Salubridade e de identificação PT DTR 27 CE, que assegura uma produção com chancela de qualidade, sob a tutela das normas comunitárias.

O Sabor de Quem Sabe


Para que qualidade também seja sinónimo de quantidade e para que as delícias da Minhofumeiro cheguem cada vez mais longe e conquistem o paladar de todos, têm sido canalizados grandes investimentos no desenvolvimento das infraestruturas, com uma crescente aposta na modernização operacional e numa exigente formação transversal aos quadros que compõem a empresa. Em sintonia com o desenvolvimento da distribuição moderna em Portugal, a Minhofumeiro tem desenvolvido a distribuição dos seus produtos por variadas superfícies comerciais de renome, hiper e supermercados, vendo a preferência pelos seus produtos reconhecida, de norte a sul do país, projetando-se também para o mercado de exportação, chegando a países como França, Bélgica e Angola.
 







Passatempo "Vamos de Férias com La Gondola"- Vamos lá a participar

Passatempo "Vamos de Férias com La Gondola"
Em parceria com a La Gondola, os blogues Nárwen's Cuisine, Cinco Sentidos na Cozinha, Prato Caseiro, Culinária Vitalizante e Educativa, As Receitas da Belinha Gulosa e Zélinha, têm um magnífico prémio que consiste nas novas variedades de conservas da marca.

Não perca tempo, e habilite-se a este fantástico prémio gourmet que vai "abrilhantar" as sua férias!

Para se habilitar ao prémio, deve:

1. Partilhar o post (clique aqui) no facebook em modo público no seu mural;

2. Deixar comentário no post original do passatempo no facebook, dizendo PARTILHADO

3. Gostar das seguintes páginas de facebook :

- La Gondola
https://www.facebook.com/ConservasLaGondola

- Nárwen's Cuisine
https://www.facebook.com/pages/Nárwens-Cuisine/223602754318034?fref=ts

- Cinco Sentidos na Cozinha
https://www.facebook.com/pages/Cinco-Sentidos-na-Cozinha/201585633214445?fref=ts

- Prato Caseiro
https://www.facebook.com/pages/Prato-caseiro/272226739560444?fref=ts

- Culinária Vitalizante e Educativa
https://www.facebook.com/culinariavitalizanteeducativa?fref=ts

- Zélinha
https://www.facebook.com/gisela.deodato?ref=hl

- Receitas da Belinha Gulosa
https://www.facebook.com/pages/Receitinhas-da-belinhagulosa/133695919978440?ref=hl

- Cada pessoa poderá participar uma única vez (se houver mais participações só a primeira será contabilizada);

- O passatempo tem início hoje, dia 12 de Julho, e termina no dia 21 de Julho. O vencedor será eleito via Random.org e anunciado tão breve quanto possível. Posteriormente será contatado para a entrega do prémio.

- O Passatempo é válido apenas para Portugal Continental e Ilhas.

Vamos lá participar e partilhar!!!
Boa sorte!!!

sexta-feira, 18 de julho de 2014

Bolo folhado de laranja e cenoura com creme de pasteleiro e glacê.

 Queria uma coisa diferente, pensei no mil folhas, mas não chegava para o que queria.
Para levar para um almoço de fim de ano lectivo com professores e auxiliares.
Então pensei em fazer um bolo de laranja e cenoura e meter no meio do mil folhas, a Professora Graça adorou e disse que estava aprovado, e quem provou também gostou.
Fiz o bolo na bimby e o creme também, mas pode-se fazer facilmente da maneira normal, a bimby ajudou muito e não se sujou muita loiça, tormou mais fácil e muito mais rápido.
Podem fazer metade da receita, pois este ficou um bolo grande.

Ingredientes:
  • 2 massas folhadas do LIDL
  • Creme de pasteleiro
  • Bolo de cenoura e laranja
  • Glacê
Ingredientes para o bolo:
  • 6 ovos
  • 1 laranja com casca
  • 1 cenoura média
  • 300 gr de açúcar
  • 300 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
Ingredientes para o creme:
  •  600 gr de leite
  • 200 gr de açúcar
  • 3 ovos+ 2 gemas
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
  • 100 gr de farinha
Ingredientes para o glacê:
  • 350 gr de açúcar em pó
  • 2 claras de ovo pequenas
  •  2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • umas gotas de limão
  • 1 colher de sopa de água

 Preparação do bolo na Bimby:
  1. Meter a laranja e a cenoura, 10 seg. veloc 6, meter a borboleta e juntar os ovos e o açúcar. Programar 6 min. velo 3.
  2. Juntar a farinha com o fermento 15 seg. velo 3.
  3. Forrar com papel vegetal e untar uma forma rectangular e polvilhar com farinha, meter a massa levar ao forno a cozer durante cerca de 40 min a 180º( atenção depende muito dos fornos, alguns podem cozer mais depressa outros mais devagar, façam o teste do palito.).
 Preparação do creme na bimby:
  1. Juntar todos os ingredientes com a borboleta no copo, 6 min veloc 3 100º, retirar do copo e reservar.
Preparação do glacê:
  1.  Meter o açúcar com as claras e mexer bem, juntar umas gotas de limão, retirar um terço e juntar o chocolate e a água misturar bem Foto 8 e foto 9.
Montagem do bolo:
  1. Com a massa folhada já cozida, meter uma na parte de baixo, meter creme e espalhar, em cima o bolo de laranja e aparar com uma faca para ficar do mesmo tamanho da massa folhada.Foto 1, foto 2 foto 3.
  2. Meter mais creme em cima do bolo e a outra parte da massa folhada por cima, tendo o cuidado de meter a parte lisa para cima, aparar com uma faca para ficar tudo direito e do mesmo tamanho. Foto 4, foto 5 e foto 6.
  3. De lado do bolo espalhar mais um pouco de creme foto 7. 
  4. Com o glacê meter por cima da massa folhada e espalhar, fazer riscos com o glacê de chocolate e com um palito ou um pau de espatadas fazer os enfeitesFoto  10 , foto 11.
 
Versão tradicional:
Bolo:
  1. Num liquidificador meter a laranja, a cenoura e os ovos. Misturar tudo bem, juntar o açúcar e misturar mais um pouco, retirar para uma taça e juntar a farinha com o fermento.
  2. Forrar com papel vegetal e untar uma forma rectangular e polvilhar com farinha, meter a massa levar ao forno a cozer durante cerca de 40 min a 180º( atenção depende muito dos fornos, alguns podem cozer mais depressa outros mais devagar, façam o teste do palito).
Creme de pasteleiro:
  1. Meter os ingredientes num tacho levar ao lume até engrossar, reservar.

Montagem do bolo:
  1. Com a massa folhada já cozida, meter uma na parte de baixo, meter creme e espalhar, em cima o bolo de laranja e aparar com uma faca para ficar do mesmo tamanho da massa folhada.Foto 1, foto 2 foto 3.
  2. Meter mais creme em cima do bolo e a outra parte da massa folhada por cima, tendo o cuidado de meter a parte lisa para cima, aparar com uma faca para ficar tudo direito e do mesmo tamanho. Foto 4, foto 5 e foto 6.
  3. De lado do bolo espalhar mais um pouco de creme foto 7. 
  4. Com o glacê meter por cima da massa folhada e espalhar, fazer riscos com o glacê de chocolate e com um palito ou um pau de espatadas fazer os enfeitesFoto  10 , foto 11.


Polvo à lagareiro na Bimby

Mais uma das antigas, feitas à bastante tempo, chegou a vez deste polvo hoje à lagareiro.
Adoro cozer o polvo na bimby, é muito mais rápido e fica muito macio. Na bimby pode-se cozer o polvo e ao mesmo tempo em cima na varoma cozer as batatas.
Fui buscar esta receita aqui.


 Ingredientes:
1000gr batatas pequenas
100gr água
1 Polvo (apox.1000gr) cortado em pedaços grandes
1 cebola média
6 dentes de alho

20gr coentros
200gr azeite
Sal q.b.

200gr arroz

Preparação na Bimby:

Coloque no copo da Bimby a água , o polvo e a cebola, na Varoma coloque as batatas lavadas cortadas ao meio e salpicadas com Sal e  programe 30min/100º/função inversa/ vel colher.
Retire o Polvo e reserve a água da cozedura.
Coloque o Polvo no Tabuleiro e as batatinhas á volta.
Pré aqueça o forno 200º
De seguida coloque no copo os alhos , os coentros  e o azeite e pique tudo 5seg/vel7 . e refogue 5min/Varoma/vel1.
Findo este tempo regue o polvo e as batatinhas com o refogado e leve ao forno a 200º cerca de 15min.
Coloque no copo e pese a água da cozedura do polvo e complete com água até perfazer 800gr de água, coloque o cesto com o arroz e programe 20min./100º/vel4.
 
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